Grundteige
„Backen ist aus Teig geformte Liebe“
6 Eier, 6 Esslöffel Zucker und 6 Esslöffel Mehl – viel mehr brauchst du nicht für einen guten Biskuitboden. Vor allem ist der Teig unterschiedlich einsetzbar – entweder für eine schnelle Biskuitroulade oder eine Torte mit Cremefüllung.
- Arbeitszeit: 30 Minuten
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
Mein erster, richtig guter Kuchen war ein gedeckter Apfelkuchen, welchen ich mit diesem Mürbteig zubereitet habe. Dieses Rezept kannst du auch für Kekse, Quiches oder Torten verwenden.
- Arbeitszeit: 20 Minuten
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
Ein Germteig ist sehr vielfältig und kann auch für pikantes Gebäck verwendet werden – egal ob für Pizza, Brot, Mohnflesserl oder Burgerbrötchen.
- Arbeitszeit: 1,5 Stunde (inkl. Gehzeit)
- Schwierigkeitsgrad: Mittel
Ob süß oder pikant – aus Germteig lassen sich viele unterschiedliche Köstlichkeiten zaubern. Dieser süße Germteig kann für Striezel, Osternester oder sonstiges süßes Gebäck verwendet werden.
- Arbeitszeit: 1,5 Stunde (inkl. Gehzeit)
- Schwierigkeitsgrad: Mittel